Jag har varit på båda sidor. Jag har ritat planogram som jag var stolt över, och jag har stått i butiken med samma ritning i handen och förstått varför ingen följde den. Glappet mellan ritning och hylla är ett av de mest underskattade problemen i space management, och det handlar sällan om ovilja.
Varför hyllan glider isär
- Ritningen passar inte inredningen. Hyllplanen sitter på andra höjder, gondolen är kortare eller en pelare står i vägen. Personalen gör det bästa av situationen, och efter det stämmer ingenting.
- Varorna får inte plats. Leveransen kommer i större kartonger än planogrammet räknade med, och överskottet hamnar där det finns plats.
- Varor som ersatts eller utgått. En ny variant kommer in innan planogrammet är uppdaterat, och någon måste bestämma var den ska stå.
- Kampanjer. En vara flyttas till en gavel och tillbaka, och på vägen tillbaka byter den plats med en granne.
- Tidsbrist. Att bygga om en hylla efter en ny ritning tar tid, och den tiden finns inte alltid när ritningen kommer.
Så kontrollerar man efterlevnaden
Det enklaste är att gå längs hyllan med planogrammet och pricka av. Det fungerar i en butik men inte i hundra. Kedjor använder därför ofta andra metoder: stickprov där någon från kontoret besöker butiker, fotografier som skickas in och jämförs med ritningen, eller bildanalys som gör jämförelsen automatiskt.
Vilken metod man än väljer är det viktigt att mäta rätt sak. Det som spelar störst roll för kunden är att varorna finns och att de står där kunden letar. Ett planogram där två grannvaror bytt plats inom samma block är ett mindre problem än ett där en hel varugrupp hamnat i fel ände av gången.
Gör ritningen lätt att följa
Den bästa kontrollen är en ritning som är lätt att följa. Det jag har lärt mig:
- Utgå från verklig inredning. Planogrammet ska byggas för de hyllor som finns i butiken, med rätt antal hyllplan och rätt djup.
- Räkna med förpackningarna som kommer. Kontrollera förpackningsenheten innan antalet fronter bestäms. Mer om det i texten om fronter och lagerdagar.
- Skicka färre men bättre ändringar. Många små ändringar varje vecka är svårare att genomföra än en större omgång med jämna mellanrum.
- Visa vad som ändrats. En lista över förändringarna sparar mer tid än en helt ny ritning.
- Fråga butiken. Den som fyller på hyllan vet var ritningen skaver. Ett enkelt sätt att rapportera fel tillbaka gör nästa version bättre.
Hyllkanten som facit
I många butiker är det hyllkantsetiketterna som i praktiken styr. Personalen ställer varan där etiketten sitter, och kunden letar priset där. Därför är det värt att se till att etiketterna sitter rätt när ett nytt planogram införs, och att de flyttas med när varorna flyttas. Om etikettens alla uppgifter har jag skrivit i Hyllkantsetiketten.
Ett planogram är en överenskommelse mellan kontor och butik. Hur den överenskommelsen ser ut från början till slut går jag igenom i guiden Planogram i praktiken.
